Melanzane Spaccatelle

Ricette

Settembre inoltrato e nell’orto ancora esplodono le melanzane. Dopo averle fritte, grigliate, messe in conserva e accompagnate al pomodoro nelle varie salse estive, questa ricetta di mia madre è una delle ultime cartucce che ho da sparare.   Ingredienti 4 melanzane lunghe 4 o 5 pomodori rossi San Marzano Olio extravergine Origano Aglio Sale fino…

Arriva la vendemmia

Avventure Agricole

Quest’anno finalmente la vigna ha dato i suoi grappoli. E così abbiamo cominciato con la parte già matura del vigneto, che è di uva Merlot. Ci siamo attrezzati con forbici e cassette e siamo partiti al taglio dei grappoli per poi approfittare dei piedini che abbiamo a disposizione e proseguire nella pigiatura. Noi, grazie alla…